Menu de fêtes
Adultes - Sébastien MOUGIN
Un atelier pour apprendre à confectionner votre menu de fin d’année en famille : entrées, plats et desserts. Un repas de Noël savoureux à partager avec vos proches.
Entrées : nougat de foie gras de canard et pain d’épices / saumon fumé surprise
à la Norvégienne.
Plats : nappe de Saint Jacques et crustacés safranée en croûte de pâte feuilletée,
suprême de pintade périgourdine (foie gras, truffes), sauce aux morilles.
Desserts : macarons à la Parisienne pistache et framboise, sablé breton et
caramel beurre salé.
Prévoir : un tablier, un torchon, des boîtes hermétiques et un budget de 20 €
pour les ingrédients.
Horaires
Mercredi : 19h à 22h (3 séances)
Dates : 7, 14 et 21 novembre
Tarif
38 € + participation aux frais (3 séances)