Menu de fêtes

Adultes - Sébastien MOUGIN

Un atelier pour apprendre à confectionner votre menu de fin d’année en famille : entrées, plats et desserts. Un repas de Noël savoureux à partager avec vos proches.

Entrées : nougat de foie gras de canard et pain d’épices / saumon fumé surprise à la Norvégienne.
Plats : nappe de Saint Jacques et crustacés safranée en croûte de pâte feuilletée, suprême de pintade périgourdine (foie gras, truffes), sauce aux morilles.
Desserts : macarons à la Parisienne pistache et framboise, sablé breton et caramel beurre salé.

Prévoir : un tablier, un torchon, des boîtes hermétiques et un budget de 20 € pour les ingrédients.

Horaires

Mercredi : 19h à 22h (3 séances)

Dates : 7, 14 et 21 novembre

Tarif

38 € + participation aux frais (3 séances)

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